Директория за статии

За да бъде салатата още по-питателна, е важно да се включат източници на белтъчини – като варено яйце, пилешко месо, сьомга, риба тон или растителни алтернативи като нахут, леща или тофу. Малко количество здравословни мазнини – от зехтин, авокадо или ядки – не само подобрява вкуса, но и допринася за по-бавното усвояване на въглехидратите. Дресингите трябва да бъдат прости и леки – лимонов сок, балсамико, ябълков оцет или кисело мляко с подправки са чудесни алтернативи на калоричните и захарни сосове. Ако ви се хапва плод в салатата – боровинки, малини или резени зелена ябълка могат да придадат свежест, но в умерени количества. Ключът е в баланса между вкусове и макронутриенти, както и в порциите. Така, салатата се превръща не просто в гарнитура, а в пълноценна храна, която освежава, засища и подпомага контрола на диабета дори и в най-горещите дни.