Директория за статии

Селският хляб, известен със своята богата текстура и вкус, е не само основен продукт в българската кухня, но и полезен избор за подпомагане на доброто храносмилане. Основният фактор, допринасящ за храносмилателните му ползи, е високото съдържание на фибри, особено неразтворими фибри, получени от пълнозърнесто брашно. За разлика от рафинирания бял хляб, който се прави от фино смляно брашно, селският хляб запазва по-голяма част от зърното на пшеницата, което го прави важен източник на диетични фибри. Това влакно действа като естествена „метла“ за храносмилателната система, като насърчава редовното изхождане чрез стимулиране на перисталтиката – контракциите на червата, които помагат за преместването на хранителните отпадъци. Чрез включването на селски хляб в диетата, хората могат да помогнат за предотвратяване на запек и поддържане на оптимално чревно здраве, подчертавайки значението му за цялостното благосъстояние.